*ST. VALENTINE'S MEME /TERRY
Con tutto l'affetto, cari piccioncini Terry e Biscottino vi cedo questo blog per poterci fare "due bloggers e una capanna". Tanti baciotti, Cannella.
TORTINO DI RICOTTA PROFUMATO ALL'ARANCIA CON SALSA DI LAMPONI AL MARSALA
"Per te Biscottino....un piccolo pensiero dalla tua Valentine....un pensiero dolce come il nostro amore....ed una poesia....per ricordarci che nonostante la distanza il nostro amore è grande....è forte e ci nutre.....ci da forza...ci rende vivi!"
Dedico al mio amore questa poesia di Hazim Hikmet.....Ovviamente l'autore l'ha scritta nel suo contesto....dopo i suoi anni di carcere e in "esilio" a Mosca....ma esprime così tanto l'intensità dell'amore...come un qualcosa che brucia...che brami con tutta la tua anima....un amore fatto di attese e sorprese....di gioie, speranze...di stupore...una amore che ti riempie e ti va sentire vivo....beh...o almeno così io sento questa poesia....e il mio amore per Lui!
Dedico al mio amore questa poesia di Hazim Hikmet.....Ovviamente l'autore l'ha scritta nel suo contesto....dopo i suoi anni di carcere e in "esilio" a Mosca....ma esprime così tanto l'intensità dell'amore...come un qualcosa che brucia...che brami con tutta la tua anima....un amore fatto di attese e sorprese....di gioie, speranze...di stupore...una amore che ti riempie e ti va sentire vivo....beh...o almeno così io sento questa poesia....e il mio amore per Lui!
Ti amo come se mangiassi il pane spruzzandolo di sale
come se alzandomi la notte bruciante di febbre
bevessi l'acqua con le labbra sul rubinetto
ti amo come guardo il pesante sacco della posta
non so che cosa contenga e da chi
pieno di gioia pieno di sospetto agitato
ti amo come se sorvolassi il mare per la prima volta in aereo
Ti amo come qualche cosa che si muove in me
quando il crepuscolo scende su Istanbul poco a poco
Ti amo come se dicessi Dio sia lodato son vivo.
come se alzandomi la notte bruciante di febbre
bevessi l'acqua con le labbra sul rubinetto
ti amo come guardo il pesante sacco della posta
non so che cosa contenga e da chi
pieno di gioia pieno di sospetto agitato
ti amo come se sorvolassi il mare per la prima volta in aereo
Ti amo come qualche cosa che si muove in me
quando il crepuscolo scende su Istanbul poco a poco
Ti amo come se dicessi Dio sia lodato son vivo.
Beh ora la ricetta
Tortino di ricotta profumato all’arancia con salsa di lamponi al marsala
Per 2 persone:
250 gr di ricotta
1 tuorlo d’uovo
2 cucchiai abbondante di zucchero a velo vanigliato
2 cucchiai di miele fluido
la scorza grattugiata di mezza arancia
succo di mezza arancia
succo di limone
2 fogli di gelatina
Per la salsa:
200 gr circa di lamponi (anche surgelati)
2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
1 cucchiaio di marsala
Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda per alcuni minuti. Nel frattempo montare il tuorlo d’uovo con lo zucchero a velo finchè diventa spumoso. Amalgamarvi la ricotta passata al setaccio, la scorza e il succo della mezza arancia e il miele. Mescolare tutto per bene.
Strizzare la gelatina e farla sciogliere in un pentolino con un po’ di succo di limone, seguendo le istruzioni della gelatina ho poi aggiunto un cucchiaio del composto alla gelatina, l’ho amalgamato e dopodiché l’ho unito al resto del composto di ricotta. Distribuire questa crema in degli stampini, tipo budino o quello che più vi aggrada, e mettere in frigorifero per almeno 3ore.
Nel frattempo preparare la salsa ai lamponi, lasciandone da parte qualcuno integro per la decorazione. Mettere i lamponi in un pentolino e ridurli in purea insieme allo zucchero a velo ed il marsala. Lasciare ridurre e poi passare la salsina al setaccio per eliminare i semini dei lamponi.
Lasciar raffredare.
Versare la salsa ai lamponi a specchio nei piatti, sformare i tortini di ricotta, decorare con i lamponi interi e buon dessert! ;-)
Tortino di ricotta profumato all’arancia con salsa di lamponi al marsala
Per 2 persone:
250 gr di ricotta
1 tuorlo d’uovo
2 cucchiai abbondante di zucchero a velo vanigliato
2 cucchiai di miele fluido
la scorza grattugiata di mezza arancia
succo di mezza arancia
succo di limone
2 fogli di gelatina
Per la salsa:
200 gr circa di lamponi (anche surgelati)
2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
1 cucchiaio di marsala
Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda per alcuni minuti. Nel frattempo montare il tuorlo d’uovo con lo zucchero a velo finchè diventa spumoso. Amalgamarvi la ricotta passata al setaccio, la scorza e il succo della mezza arancia e il miele. Mescolare tutto per bene.
Strizzare la gelatina e farla sciogliere in un pentolino con un po’ di succo di limone, seguendo le istruzioni della gelatina ho poi aggiunto un cucchiaio del composto alla gelatina, l’ho amalgamato e dopodiché l’ho unito al resto del composto di ricotta. Distribuire questa crema in degli stampini, tipo budino o quello che più vi aggrada, e mettere in frigorifero per almeno 3ore.
Nel frattempo preparare la salsa ai lamponi, lasciandone da parte qualcuno integro per la decorazione. Mettere i lamponi in un pentolino e ridurli in purea insieme allo zucchero a velo ed il marsala. Lasciare ridurre e poi passare la salsina al setaccio per eliminare i semini dei lamponi.
Lasciar raffredare.
Versare la salsa ai lamponi a specchio nei piatti, sformare i tortini di ricotta, decorare con i lamponi interi e buon dessert! ;-)
Speziato da cannella at 9:12 AM
9 Comments:
Mi sono emozionata a comporre questo post. Tenete duro, questo è un giorno solo per voi due, chiudete la porta a tutto il resto.Dolce San Valentino con tutto l'affetto.
Oh amore mio!!
My darling Crumpets,
Your wolf is howling at the moon!
How sweet is your masterpeice and how painful our seperation!
We are anima gemella, you are my true Valentine, a light of the world to all around you, what fortune brought you to me, now I'll never let you go the love of my life.I'm calling you to save everyones blushes.....the recipe so sweet so delicate, so perfect only your lips can compensate for missing it, ....your Biscottino forever xxxxx
vado a prendere i fazzolettini e torno!!! :'(
happy valentineeeeee
bellissima ricetta Terry!
vedi c'é un vantaggio a stare lontani peró. quel bel popó di tortino te lo spazzoli via da sola! :))) baci!
Ciaooo Fioreeee!!!
Grazie degli auguri...Io e il mio "Valentine" ci siamo già sentiti al telefono...per risparmiare altre carie ai denti o diabeti vari a chi ci leggesse! ;-)
Il vantaggio è stato della mia amica Flo che ieri sera è venuta e si spazzolata via la porzione di Nick! Ma per me non è stato proprio lo stesso! ;-)
Bacioni
Terry
Avevo intuito che fossi una gran bella persona, ma ora ne ho le prove! Un bacio te lo do stasera quando ti vedo, ma adesso ti dico: Brava!!!! Perchè tieni in piedi un amore così lontano e perchè sei una bravissima pasticcera!
Non ho mica capito...vi vedete ancora SENZA DI ME????
Hai visto che in qualche modo abbiamo fatto partecipare anche te al nostro incontro! Solo che i dolcetti li abbiamo mangiati noi, ma tanto avevano le fragole!
deve essere la 5 essenza della gila ciao
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