*SCHIACCIATINA AI CECI, con pesto rosso e patate grigliate
Quando mi si mette in testa una cosa...
L'altra notte mi si è messa in testa la farina di ceci, che non avevo. Ieri, SPONTANEAMENTE, con 43º all'ombra, l'UST è andato dalle strozzine (simpatico nomignolo affibbiato alle proprietarie del negozietto bio dove settimanalmente lascio un considerevole obolo. Dette anche "le racchie", non so perché...) a comprarla.
E questo è il risultato.
*****
Per la schiacciatina :
1/2 chilo di farina di ceci
1/2 litro d'acqua
1/2 bicchiere di olio evo
1/2 cucchiaino di sale
un'abbondante macinata di pepe
Si fa la pastella la notte prima e si lascia riposare. Il giorno dopo si rimescola delicatamente e si mette in una teglia, in forno, a 180º per una trentina di minuti.
Per il pesto rosso:
si compra. Se volete, vi do l'indirizzo delle strozzine.
Per le patate alla griglia:
si affettano le patate (queste erano patatine novelle) dello spessore di 1/2 cm, si salano, si pepano e si pennellano d'olio. Si mettono sulla griglia per una decina di minuti con un po' di rosmarino.
Quando la schiacciatina è tiepida, si affetta e si spalma leggermente di pesto rosso e ci si mettono sopra le patate.
Speziato da Monica Bedana at 8:04 PM
11 Comments:
mmmmmmmmm
Lo vedo Alberto che "molto spontaneamente" si reca a comperare l'indispensabile pesto rosso!
Va bene che è caldo, ma fare altro tipo di sogni??
Ho letto e visto del tritaghiaccio Disney.. ero stata io a provocarti! E tu hai risposto alla grande direi, sbavo davanti a quel topolone rosso ogni volta che entro all'euronics! Però al momento è troppo caro per le mie squattrinate tasche eheh :)))
finalmente so che fare con la mia farina di ceci. da fare senz'altro, non vedo l'ora di provarla, non l'ho mai mangiata prima! :) baci tanti
per fortuna che non volevi cucinare più causa caldo?!?
continua così!!ma come è fatto questo pesto rosso?
anche io ho u pò di farina di ceci a casa... per ora ho provato solo a fare le frittelle...
questa mi sembra una buona idea...
anche se dovrò fare a meno del pesto rosso!!
:(
Che bellezza sta schiacciatina! Mi manca la farina di ceci in dispensa...beh...mi manca pure il posto ora in dispensa...ma provvedrò! Ed anch'io son curiosa si sapere che contiene sto pesto rosso delle strozzine! ;-)
Spero ste qui non sappiano del tuo blog...;-)
Un bacio in fronte, donna temeraria che sfida il caldo!;-)
Canny, red pesto?!?!? Did you catch your fingers in the food processor? ;-s
Come direbbe qualcuno di mia conoscenza: «Allora, la comincia oggi e la mangio a ferragosto».
Remy
Ps, sto fondando il movimento: L'Ust, santo subito!
Ilva,
ciao bella!
Graziella,
non so perché vi lagnate, sia tu che l'UST...in fondo è un sogno che costa poco esaudire, no??? E cosa non si fa PER AMORE ;-P
Nannna,
allora eri tu!!! Allora SEI tu la responsabile!!!Dovrò mandarti granite a domicilio tutta l'estate!! Gran apparecchio, ma dice l'UST di non provocarmi più! ;-)))
Fiore,
son sicura che ti piacerà! Mi pareva impossibile che tu non l'avessi in dispensa...
Saffron,
io volevo, ma bisogna pur mettere qualcosa sotto i denti... Il pesto rosso è una salsina di pomodori secchi, olio, aglio e basilico.
Tulip,
mai assaggiate le frittelle, se le fai sono ansiosa di vederle. Vuoi che mandi l'UST a comprarti il pesto rosso?
Terry,
ma come si fa a concepire l'esistenza senza la farina di ceci in dispensa??
Biscottino,
me, nooo!My husband!!!
Remy,
invece di essere fiero del fatto di aver creato la scuola della cucina lenta...cetro che se continuiamo cosí ne abbiamo delle cose da mangiare a ferragosto!(guarda che San Alberto MAGNO esiste già ;-)))
giusto giusto per il we e per far fuori la farina di ceci che sta per essere attaccata dalle farfalline.....;-*
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