PRIMO, SECONDO E DOLCE

Un meme che rimarrà nella Storia :37 ricette in gara (per il momento), tutto un fine settimana per sfornare a più non posso, le cocottine già con la valigia per l'Italia...

...ma non di solo muffin vive l'uomo, quindi ecco il menù completo per coccolarsi durante il fine settimana:

RISO ALLA PILOTA
(Club Sale&Pepe)
Il riso che non ha nulla a che vedere con Nuvolari né con la velocità ;-)))

Per 4 persone

320 gr di riso
750 ml di acqua
250 gr si salamella mantovana
50 gr di parmigiano grattugiato
uno spicchio d'aglio
50 gr di burro
un pizzico di cannella in polvere
sale e pepe
un rametto di rosmarino

Portare ad ebollizione l'acqua leggermente salata. Aggiungere il riso e,s enza mescolare, cuocere a fuoco medio-basso per 12 minuti. Togliere dal fuoco, coprire con un canovaccio grosso e lasciar riposare per altri 15 minuti.

Nel frattempo, spezzettare la salamella e dorarla nel burro con l'aglio tritato, il rosmarino e la cannella. Mescolarla velocemente col riso, aggiungere il parmigiano e servire.

Il pizzico di cannella fa la differenza! ;-)))

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HAMBURGERS DI PANE ED ERBE

(Club Sale&Pepe)

Mai mangiato un hamburger in vita mia.

Eccetto questi, che li dedico a Giacomo (smack smack smack)

Per 4 persone

250 gr di pane casereccio

1,75 dl di latte tiepido

un uovo

uno spicchio d'aglio

timo

maggiorana

olio evo

80 gr di pecorino giovane

sale e pepe

Irrigare il pane tagliato a tocchetti col latte e lasciare che si impregni bene. Strizzare e mettere tutti gli ingredienti nel mixer, fino ada ottenere una pasta soda con cui elaborare gli hamburgers. Infilzarli negli spiedini e cuocerli sulla griglia elettrica per 5 cinque minuti a calore moderato.

Gli asparagi qui sono sempre in stagione.

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TARTE À LA NOIX DE COCO

(Graziella, la xé 'na torta al coco! ;-DDD)

Da "Pâtisseries Maison" di Florence Edelmann, ricetta qui

Continuate imperterriti a sfornare, mi raccomando!!!!!

Buon weekend!